Da una semplice idea nascono

Grandi Realtà

Allevamento chiocciole a ciclo biologico completo

Il progetto Helix&Snails nasce dall’idea di promuovere un piano di lavoro per lo sviluppo del territorio, in una regione dalle profonde tradizioni rurali e gastronomiche,
meta ambita dai turisti ma troppo volte sottovalutata nel panorama nazionale ed estero.

Il nostro allevamento di chiocciole da gastronomia Helix Aspersa Muller è situato nella fertile contrada Gadurso, negli anni 50 fiorente azienda agricola della Calabria.
Oggi l’idea è quella di rilanciare in quest’angolo di paradiso un’agricoltura ‘partecipativa’ basata sulla qualità del prodotto, allevato senza alcun tipo di interventi esterni,
e sulla partecipazione di noi tutti al ciclo biologico che ha per protagonista le lumache.
Abbiamo dunque realizzato uno spazio dove siamo ospiti della natura rispettandone tempi, esigenze e richieste.

L’allevamento è immerso in una valle costeggiata da un torrente e, nel pieno rispetto del luogo, abbiamo preferito proteggere le chiocciole dai predatori esterni con mille accorgimenti,
anziché imporci con modifiche strutturali alla morfologia del luogo.
La scelta del ciclo biologico completo consente alle lumache di nascere, procreare e cibarsi in un ambiente privo di qualsiasi alterazione.
Si alleva con rispetto, con silenziosa ammirazione e tanta cura per i particolari.

Curiosità in pillole

Lo sapevi che le lumache:

Hanno diversi nomi

In Italia il loro nome cambia da regione a regione.

Sono molto timide

Appena le vengono anche solo sfiorate le antenne, la lumaca si ritra nel suo guscio.

0,07 Km all’ora

Le lumache sono note per la loro lentezza: compiono 7/8 cm ogni ora.

Sopravvivono senza cibo

Infatti possono rimanere digiune per un anno intero ed assorbire l’acqua dai loro stessi piedi.

Tutte le novità sul mondo delle lumache e non.

L’Angolo della Lumaca

Novità, curiosità ed articoli che approfondiscono il grande mondo dei nostri piccoli amici.

Il Team

“Un’azienda è fatta di persone, che lavorando insieme diventano una squadra.
Il team che ha sviluppato e portato avanti ogni giorno il progetto Helix&Snails è fatto di persone tenaci ed esperte che amano la terra e ne proteggono lo sviluppo agricolo.
Quando va in scena uno spettacolo del genere si ringrazia alla fine tutte le persone che vi hanno collaborato.
La nostra attività andrà in scena ogni giorno e quindi vi ringrazierò ogni giorno senza un ordine preciso, ma solo col cuore”.

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